なめらかで上品な甘さのお味噌 餅米（葵美人）を糀にし、通常の倍以上の糀を使用した甘く上品なお味噌です。滑らかな口当たりと程よい甘さから、素材本来の美味しさをぐっと引き出してくれます。熟成をしっかりさせていることから甘さの中に奥深い旨味も感じられます。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 葵美人 北海道産 鶴娘大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 700g

大粒で柔らかく甘味が強い大豆を使い味噌にしています。かど万の定番味噌でもあり、多くのお客様にご利用していただいております。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 こしひかり 北海道産 鶴娘大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 600g

創業時から米と糀を扱ってきた、かど万らしい、米糀がたっぷり入った糀味噌。糀の割合(糀歩合)は30割と、とても甘いお味噌です。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 こしひかり 北海道産 鶴娘大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 700g

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用のカミアカリ玄米、ゆきほまれ大豆を使った玄米味噌です。巨大胚芽米のカミアカリは藤枝の松下さんのカミアカリを使用、そしてゆきほまれ大豆は北海道の小田さんが手がける大豆でゆきほまれ特有の粘り、コクが楽しめる味噌です。また、沖縄の天日塩を使い味わい深い味噌になっています。 ■原材料 静岡県藤枝市産 有機JAS カミアカリ 北海道産 有機ゆきほまれ大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 700g

青々とした緑色の北海道産袖振り大豆を使用し8ヵ月の熟成期間を経て味噌になる特すりは、かど万でもスタンダードな味噌として皆さまに使っていただいています。季節を選ばず、様々な具材と合う特すりをどうぞご賞味ください。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 こしひかり 北海道産 袖振大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 700g

創業時から使い続けてきた臼と杵を使い、大豆を潰し、糀とお塩とあわせたお味噌です。つぶ味噌の大豆は柔らかさを重視し鉄窯で5時間じっくりと煮ます。大豆がゴロゴロ残った昔ながらのお味噌をご賞味ください。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 こしひかり 北海道産 袖振大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 700g

玄米糀、豆麹のみで作る味噌に大豆の煮汁を加えじっくりと1年半発酵熟成させた黒々とした味噌です。香り高く旨味が強い濃厚なお味噌です。甘いお味噌の隠し味にも使いやすく、調味料としても中華料理とも相性が良いお味噌です。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 こしひかり 北海道産 袖振大豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 600g

見た目に反し、まろやかな味わいと食材の個性を邪魔しない黒子の味噌です。また、軽やかな味わいに仕上がる麹菌を選定しています。 ■原材料 静岡県藤枝市岡部町産 減農薬 こしひかり 北海道産 黒豆 国産塩 麹菌 ■状態 生 ■賞味期限 6ヵ月 ■保存 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。 ■販売重量 600g